Ramazan Günlerine Özel Evde Taş Fırında Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan ayı, sofralara bereket getiren ve sevdiklerle paylaşılan özel lezzetlerle dolu bir dönem olarak kabul edilmektedir. Bu ayın vazgeçilmezlerinden biri de sıcak, yumuşak ve mis gibi kokan Ramazan pidesi olmaktadır. Geleneksel taş fırınlarda pişirilen bu eşsiz lezzeti, doğru teknikleri kullanarak evde de kolayca hazırlamak mümkündür. Özellikle iftar sofralarının baş tacı olan bu pide, lezzeti ve dokusuyla dışarıdan alınanlarla aynıdır. Hem ekonomik hem de sağlıklı bir alternatif sunan evde Ramazan pidesi yapımı, mutfağınızda elektrikli taş fırın ile yapıldığında, geleneksel taş fırın lezzetini aratmayacaktır.

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Lezzetli bir Ramazan pide tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Ancak hamurun kıvamı ve dinlenme süresi gibi faktörlerin pidenin dokusunu belirleyen en önemli unsurlar olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle aşağıdaki malzemeleri eksiksiz bir şekilde hazırlayarak, nefis bir Ramazan pidesi elde edebilirsiniz:

•4 su bardağı un

• 1,5 su bardağı ılık su

• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı şeker

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

• 1 yemek kaşığı süt (üzeri için)

• Çörek otu ve susam

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Geleneksel pide tarifi Ramazan sofralarının en özel lezzetlerinden biri olsa da, evde yapılan pideyle de aynı enfes tadı yakalamak mümkündür. Öncelikle, derin bir kaba unu eleyerek başlamak ve üzerine tuz ve şekeri eklemek gereklidir. Ayrıca ayrı bir kapta mayayı ılık suyla karıştırarak aktif hale getirmeli ve un karışımına eklemelisiniz. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Son olarak hazırladığınız Ramazan pide hamuru tarifi, üzeri örtülerek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakılmalıdır.

Daha sonra mayalanan hamuru unlanmış tezgâha alıp hafifçe yoğurun ve yuvarlak bir pide şekli verin. Sonraki evde Ramazan pide tarifi aşaması olarak elektrikli taş fırın küreğine yerleştirerek üzerine klasik ramazan pidesi deseni vermek için parmak uçlarınızla bastırın. Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurun üzerine sürün ve son olarak çörek otu ve susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Taş Fırında Ramazan Pidesi Tarifi İçin Püf Noktalar

Taş fırında pişen ramazan pideleri, çıtır kabukları ve yumuşacık iç yapılarıyla iftar sofralarının en sevilen lezzetlerinden biridir. Ancak taş fırın kullanarak veya evde benzer bir etki yaratacak yöntemlerle mükemmel bir pide yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gereklidir. Örneğin evde Ramazan pidesi tarifi uygularken, hamurun doğru şekilde mayalanması, pişirme sıcaklığının iyi ayarlanması ve üzerine sürülen malzemelerin dengeli kullanılması pidenin lezzetini büyük ölçüde etkiler.

Bu nedenle geleneksel taş fırın lezzetini yakalamak için hamurun en az iki aşamalı mayalanma sürecinden geçmesi, yüksek sıcaklıkta pişirilmesi ve üzerine sürülen karışımın pidenin yumuşaklığını artıracak şekilde hazırlanması gerekir. Dolayısıyla söz konusu püf noktalarına dikkat ederek evde Ramazan pidesi nasıl yapılır sorusuna en etkili çözümü bulabilirsiniz. 

Taş Fırın Ramazan Pidesi Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Gerçek bir taş fırın etkisi yaratabilmek için Ramazan pidesi tarifi yapılırken en dikkat edilmesi gereken birçok faktör bulunmaktadır. Dolayısıyla aşağıda sıralanan noktalara dikkat ederek evde lezzetli ve tam kıvamında Ramazan pideleri yapabilirsiniz. 

Taş Fırın Ramazan Pidesinin Üzerine Ne Sürülür?

Evde Ramazan pidesi yaparken, pidelerin üstü hem lezzet hem de görüntü açısından oldukça önemlidir. Pişirmeden önce pidenin yüzeyine sürülecek karışım, dış kabuğunun parlak ve hafif çıtır olmasını sağlar. Peki, pidenin üstüne ne sürülür? Geleneksel tariflerde en çok kullanılan karışım, yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağdan oluşur. Yumurta sarısı pidenin üstünün parlak olmasını sağlarken, yoğurt yumuşak bir doku kazandırır, sıvı yağ ise kabuğun kurumasını önler.

Taş Fırında Ramazan Pidesi Yaparken Pidenin Altına Ne Konur?

Gerçek bir taş fırın etkisi yaratabilmek için pidenin pişirme yüzeyi de oldukça önemlidir. Geleneksel fırınlarda pideler, yüksek ısıya dayanıklı taş yüzeylerde pişirilir. Ancak evde taş fırın benzeri bir sonuç elde etmek için birkaç yöntem uygulanabilir. Peki, taş fırında pide yaparken pidenin altına ne konur? Eğer gerçek taş fırın veya elektrikli taş fırın kullanılıyorsa, pidenin altına un serpilerek doğrudan sıcak taş üzerine bırakılması en yaygın yöntemdir. Bu yöntem, pidenin altının kıtır olmasını sağlarken, hamurun taş yüzeyine yapışmasını da engeller.

Taş Fırın Ramazan Pidesinde Süt Kullanılır Mı?

Yumurtalı Ramazan pidesi tariflerinin yumuşak ve lezzetli olması için bazı tariflerde süt kullanıldığı görülmektedir. Ancak geleneksel taş fırın pidelerinde genellikle su bazlı hamur tercih edilir. Süt, hamura eklendiğinde pidenin iç kısmını daha yumuşak ve hafif tatlımsı bir hale getirir. Bu nedenle evde pide ekmek tarifi için daha yumuşak bir doku isteniyorsa, suyun bir kısmı süt ile değiştirilebilir.

Taş Fırın Ramazan Pidesi Kaç Derecede Yapılır?

Ramazan pidesi nasıl olur sorusu kadar pide kaç derecede pişer sorusu da oldukça merak edilmektedir. Pidenin iç dokusunun yumuşak, dış kabuğunun ise çıtır olması için pişirme sıcaklığı titizlikle seçilmesi gerekmektedir. Peki, taş fırın ramazan pidesi kaç derecede yapılır? Gerçek taş fırınlarda sıcaklık genellikle 300-350 derece civarındadır. Bu yüksek sıcaklık sayesinde pideler birkaç dakika içinde pişerek eşsiz bir doku kazanır.

Dr.Maya Taş Fırınları ile En Güzel Ramazan Pidelerini Yapın

Taş Fırın Makinesi - Pro+

₺ 8856.00 ₺ 6199.00

Taş Fırın Makinesi - Pro+

₺ 8856.00 ₺ 6199.00

Taş Fırın Makinesi - Pro+

₺ 8856.00 ₺ 6199.00

Taş Fırın Makinesi - Pro+

₺ 8856.00 ₺ 6199.00

Gerçeğini aratmayacak bir taş fırın lezzetini yakalamak isteyenler için doğru fırın seçimi büyük önem taşımaktadır. Bu aşamada Dr.Maya Taş Fırın Makinesi, geleneksel taş fırın teknolojisini modern mutfaklara taşıyarak en güzel pideleri yapmanıza yardımcı olmaktadır. Yüksek sıcaklığa ulaşabilen fırınlarımız, pidenin hem içini hem dışını ideal şekilde pişirerek mükemmel bir kıvam sunarlar.

Özellikle elektrikli taş fırında Ramazan pidesi yapımı, taş fırın makinelerimizin sahip olduğu gerçek seramik taş taban ve eşit ısı dağılımı avantajı gibi özellikler sayesinde oldukça pratik hale gelmektedir. Dolayısıyla siz de Dr. Maya elektrikli taş fırınları ile Ramazanın meşhur lezzetini kolaylıkla evlerinize getirebilirsiniz. 

Diğer yemek tariflerimiz:

Taş Fırında Bursa Tahinli Pide

Taş Fırında Mantarlı Pizza Tarifi

Taş Fırında Çıtır Lahmacun Tarifi

Taş Fırında Kayseri Yağlaması

Ramazan Pidesi Tarifi

Focaccia Ekmek Tarifi