Taş Fırında Bursa Tahinli Pide

Dr.Maya® | Elektrikli XL Taş Fırın Makinesinde Bursa Tahanlı Pide

Malzemeler

- Hamuru İçin:

* Un: 260 gr (2 su bardağı)

* Su: 100 gr (yarım çay bardağı)

* Instant maya: 3 gr (yarım tatlı kaşığı)

* Toz şeker: 5 gr (1 tatlı kaşığı)

* Sıvıyağ: 60 gr (yarım çay bardağı)

* Yumurta: 1 adet

* Tuz: 5 gr (1 çay kaşığı)

- Üzeri İçin

* Tahin: 100 gr (yarım çay bardağı)

* Toz şeker: 50 gr (3 yemek kaşığı)

* Yumurta sarısı: 1 adet

Hazırlık: 

*Su, maya, 5 gram toz şeker, sıvıyağ ve 80 gram unu bir kapta karıştırın. 

*Üzerini streçle kapatıp karanlık bir ortamda 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin. 

*Geriye kalan unu ve tuzu harmanlayın. 

*Ortasını havuz gibi açıp aktifleşen maya harcını ve yumurtayı ekleyin. 

*10 dakika kadar hamuru yoğurun. Hamurun üzerini kapatın en az 30 dakika karanlık bir ortamda mayalanmaya bırakın. 

*Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün, beze yapın, 5-10 dakika daha dinlendirin. 

*Bezeyi ince bir şekilde kenarları bombe kalacak şekilde açın. 

*Tahinle toz şekeri karıştırıp hamurun kenarlarına gelmeyecek şekilde üzerine sürün. 

*Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün.

*Dr.Maya® Elektrikli XL Taş Fırın Makinenizi sıcaklık ayarını 300°C'de, zamanlayıcı ayarını da 10 dakikaya ayarlayarak boş bir şekilde üst-alt rezistans seçeneği ile ısıtın.

* Dr.Maya® metal küreklerinize hamurunuzu yerleştirmeden önce hamurun yapışmaması için biraz un serpin.

* Kürekler yardımıyla önceden ısıttığınız fırınınızın taş yüzeyine hamuru yerleştirin.

* Dr.Maya® Elektrikli XL Taş Fırın Makinenizin zamanlayıcı ayarını 10 dakikaya ayarlayın ve tahinli pidenizi taş fırın lezzeti ile pişirin.

*Ceviz veya kaymakla servis edebilirsiniz.

Not: Bu tarif ile 2 adet tahinli pide hazırlayabilirsiniz. 

Afiyet olsun!