Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi

Fırında Kaşarlı Mantar Nasıl Yapılır?

Mantar, etli dokusu, yoğun aroması ve farklı pişirme yöntemlerine uyum sağlamasıyla hem sade hem de çeşitli yemeklerin içinde vazgeçilmez bir malzeme haline gelmiştir. Fırında pişirme yöntemi ise hem mantarın lezzetini korur hem de ekstra yağ kullanımını en aza indirerek hafif bir seçenek sunar.

Bu özel lezzeti bir de eriyen kaşar peyniriyle birleştirdiğimizde ortaya çıkan taş fırında kaşarlı mantar tarifi, hem pratikliği hem de zengin aroması sayesinde sofralarda sıkça tercih edilen tariflerden biri olmuştur.

Fırın, mantarın içindeki suyu dengeli bir şekilde buharlaştırırken dış yüzeyini hafifçe kızartarak farklı bir tat profili yaratır. Bu nedenle fırında mantar, sadece tadıyla değil, görünümüyle de oldukça cezbedicidir. Peki, fırında mantar nasıl yapılır? gelin tüm aşamalarıyla adım adım inceleyelim. 

Fırında Kaşarlı Mantar Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

Lezzetiyle damaklarda eşsiz tat bırakan fırında kaşarlı mantar yapımı için gerekli malzemeler aşağıdaki şekildedir:

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı 
• 8 adet mantar 
• 2 diş sarımsak 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 2 dal taze kekik 
• 80 gram kaşar peyniri (dilimlenmiş)

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında mantar tarifi hazırlamak için öncelikle 5 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. Ardından ince ince doğradığınız 8 mantar sapını tavaya ekleyin ve kavurmaya başlayın. Halka şeklinde kesilmiş 2 diş sarımsağı da ilave ederek mantarlarla birlikte yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin.

Bu kısa sürede sarımsağın bıraktığı aroma, mantarların tadına derinlik kazandıracaktır. Ardından damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin, 2 dal taze kekik ekleyerek karışımı ocaktan alın.

Sapları çıkarılmış 8 mantarı fırına uygun bir kaba dizin. Hazırladığınız mantar saplı harcı bu mantarların içine paylaştırın ve üzerine dilimlediğiniz kaşar peynirlerini özenle yerleştirin. Fırında mantar kaşarlı sevenler için söz konusu adımları takip ederek tarifin pişirmeye hazır hale getirebilirsiniz. 

Fırında Kaşarlı Mantar Nasıl Pişirilir?

Fırında mantar yemekleri için genellikle önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kaşarlar güzelce eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan hemen sonra sıcak sıcak servis edin, afiyet olsun! Dilerseniz bu lezzetli tarifi, Dr. Maya Taş Fırın Makinesi Pro+ sayesinde çok daha pratik ve hızlı bir şekilde de hazırlayabilirsiniz.

Fırında Kaşarlı Mantar Nasıl Saklanır?

Fırında kaşarlı mantarı saklamak için öncelikle tamamen soğumasını beklemek gerekir. Oda sıcaklığına gelen mantarlar, hava almayan kapaklı cam ya da plastik bir saklama kabına yerleştirilmelidir. Bu şekilde buzdolabında 2 güne kadar tazeliğini koruyabilir.

Saklarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mantarın içindeki peynirin yapısı bozulabileceği için çok uzun süre bekletmemektir. Tüketmeden önce, ısıya dayanıklı bir kapta fırında ya da mikrodalgada hafifçe ısıtmak, lezzetini ve dokusunu geri kazandırmaya yardımcı olur. Ancak tekrar ısıtma işlemi sırasında kaşarın kurumasını önlemek için üzerini hafifçe kapatmak faydalı olabilir.

Fırında Mantar Yapımı İçin İpuçları

Fırında mantar yapımı, basit gibi görünse de bazı püf noktalarına dikkat edildiğinde çok daha lezzetli ve kıvamında bir sonuç elde edilir. İşte fırında mantar hazırlarken işinize yarayacak bazı ipuçları:

• Mantarları temizlerken suya batırmayın: Mantarlar sünger gibi suyu çeker, bu da pişirme sırasında yumuşayıp sulanmalarına neden olur. Bunun yerine nemli bir bezle silerek temizlemeyi tercih edin.
• Mantarların içini çok fazla doldurmayın: Özellikle kaşar peyniri gibi eriyen malzemeler taşabilir. Dengeli bir dolgu, hem lezzet hem de sunum açısından daha iyi sonuç verir.
• Önceden ısıtılmış fırın kullanın: Soğuk fırına koymak mantarların sulanmasına neden olabilir. 180 derece ideal bir sıcaklıktır.
• Baharatları sonradan ekleyin: Tuz, mantarın suyunu hızlıca salmasına neden olabileceği için mümkünse pişmeye yakın ya da piştikten sonra ilave edin.