Dr.Maya® | Elektrikli XL Taş Fırın ile Tepside Focaccia Ekmeği

Malzemeler:

* 2 su bardağı ekmeklik un (520 gr)

* Yarım paket kuru maya (yaklaşık 2 çay kaşığı)

* 1 su bardağı ılık su

* 1 çay kaşığı tuz

* 2 yemek kaşığı zeytinyağı (hamur için) + 1 yemek kaşığı (üzeri için)

* Yarım çay kaşığı şeker

* Taze biberiye yaprakları

* Taze kekik

* Deniz tuzu

* Siyah zeytin

* Kurutulmuş domates

Hazırlık:

* Büyük bir kâsede şeker ve ılık suyu karıştırın. Üzerine mayayı ekleyin ve 10 dakika mayanın aktive olması için bekleyin.

* Ardından un, şeker, zeytinyağını ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

* En son tuzu ilave edin. Hamur toparlanıp pürüzsüz bir kıvam alınca zeytin, doğranmış biberiye, kurtulmuş domates ve kekik ilave edin.

* Hamuru yağladığınız Dr.Maya® Taş Fırın Pizza Makinesi tepsinize üzerini nemli bir bezle örterek 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın.

* Hamur mayalandıktan her yerine parmak uçlarınızla bastırarak çukurlar oluşturun. Hamur Dr.Maya® Taş Fırın Tepsinizin içindeki yüksekliğinin yarısına kadar, yani yaklaşık 1 cm kalınlığında olmalı.

* Önceden 250°C’de ısıttığınız Dr.Maya® | XL Taş Fırın Makesinde 20 dakika, altın rengini alana kadar pişirin. Fırça ile üzerine ince bir tabaka zeytinyağı sürün.

Focaccia'nız hazır! Sıcakken dilimleyerek beyaz peynir veya farklı mezelerle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!