Füme Etli Köz Kapyalı ve Köz Patlıcanlı Pizza

Dr.Maya® | Elektrikli XL Taş Fırın Makinesinde Füme Etli Köz Kapyalı ve Köz Patlıcanlı Pizza

Malzemeler:

- Pizza Hamuru:

• Un: 750 gram (yaklaşık 6 su bardağı)
• Tuz: 15 gram (1 yemek kaşığı)
• Yaş maya: 50 gram (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• Şeker: 35 gram (2 yemek kaşığı)
• Su: 200 gram (1 su bardağı)
• Süt: 250 gram (1 su bardağı + 2 yemek kaşığı)

- Üzeri için:

• Füme et: 100 gram (yaklaşık 10 dilim)
• Rendelenmiş mozzarella: 250 gram (yaklaşık 2 su bardağı)
• Közlenmiş kapya biber: 50 gram (yarım kapya biber)
• Közlenmiş patlıcan: 50 gram (yarım küçük patlıcan)

Hazırlık:

* Tuz hariç tüm malzemeleri bir kapta homojen kıvama gelene kadar yoğurun.

* Hamurunuzu tezgaha alıp tuzu ekleyin. İyice yoğurmaya devam edin. 

* Hamurunuzu bir kaba alıp üstünü streçleyin.

* Mayalanana kadar yaklaşık 35-40 dk oda ısısında bekletin. 

* Mayalanan hamuru porsiyonlayıp 2 eşit parçaya bölün  ve tezgahta üzerini streçleyip 10 dakika daha mayalanmasını bekleyin. 

* Tezgah mayasını alan hamurunuzu eliniz ile açın. 

* Ardından domates sos ve malzemeleri ekleyin.

* Dr.Maya® Elektrikli XL Taş Fırın Makinenizi 350°C'de 10 dakika boş bir şekilde üst-alt rezistans seçeneği ile ısıtın.  

* Dr.Maya® metal küreklerinize hamurunuzu yerleştirmeden önce hamurun yapışmaması için biraz un serpin.

* Dr.Maya® Elektrikli XL Taş Fırın Makinenizi üst-alt rezistansı çalışacak şekilde 320°C'de 3-4 dakika kadar kontrol ederek pişirin.

* En son üzerine mozzarella peynirini ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. 

Taş fırın lezzeti ve mükemmel ısı dağılımı sayesinde her seferinde kusursuz pişirme deneyimi yaşayacaksınız. Evinizde profesyonel kalitede pizzalar yapmak artık çok kolay.

Afiyet olsun!

• Taş Fırında Mantarli Pizza Tarifi
• Taş Fırında Çıtır Lahmacun Tarifi
• Taş Fırında Antrikot Izgara Tarifi