Taş Fırında Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi

Soslu sebzeli tavuk, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetli sonucu ile sofralarda sık tercih edilen yemeklerden biridir. Özellikle taş fırında pişirildiğinde, tavuğun dışı hafif kızarırken içi yumuşak ve sulu kalır. Sebzelerle birlikte fırında pişmesi sayesinde tek tabakta dengeli bir öğün elde edilir. Zengin sosu ve yoğun aromasıyla hem günlük akşam yemeklerinde hem de misafir sofralarında öne çıkan bu tarif, doğru püf noktalarıyla hazırlandığında herkesin beğenisini kazanır.

Soslu Sebzeli Tavuk İçin Malzemeler

Lezzetli ve tam kıvamlı sebzeli tavuk için gerekli malzemeler aşağıdaki şekildedir:

• Tavuğun farklı parçaları
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz ve karabiber
• Yarım limon suyu

Dr.Maya Taş Fırınında Soslu Sebzeli Tavuk Nasıl Yapılır?

Tarifi yapmadan öncelikle tavuk iyice yıkanmalı ve kağıt havlu ile kurulanmalıdır. Ayrı bir kapta ise yoğurt, zeytinyağı, salça, ezilmiş sarımsak, kekik, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve limon suyu homojen bir sos haline getirilmelidir. Hazırlanan sos, eşit ve küçük parçalar haline getirilen tavuğun her yerine sürülmelidir. Ardından sebzeler küçük parçalar halinde doğranmalı ve üzerine sos gezdirilerek tavukla birlikte fırın tepsisine yerleştirilmelidir.

Pişirme aşamasına geçmeden önce Dr.Maya elektrikli taş fırın makinesi, 200–220°C’ye kadar ısıtılmalı ve yemeğin olduğu tepsi fırına yerleştirilerek yaklaşık 60 dakika pişirilmelidir. Bu süre, tavuğun büyüklüğüne göre değişebilir.

Fırında Sebzeli Tavuk Yapmanın Püf Noktaları

Aşağdaki püf nokatalara dikkat ederek lezzetli bir tavuk yemeği hazırlayabilirsiniz.

• Sebzeleri ve tavuğu benzer boyutlarda doğrayarak eşit pişme süreleri elde edilebilir.
• Sos önceden hazırlanmalı, tavuk ve sebzelere iyice yedirilemlidir.
• Taş fırının önceden iyice ısıtılması yemeğin daha iyi pişmesini sağlar.
• Pişirme sırasında fırının kapağı sık sık açılmamamalı ve ısı kaybı önlenmelidir.
• Taş fırının doğal ve yoğun ısısı, yemeğe normal fırından çok daha farklı bir aroma katmaktadır.

Soslu Sebzeli Tavuk Servis Önerileri

Pişen tavuk ve sebzeler geniş bir servis tabağında servis edilmelidir. Ek olarak, yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya taze yeşil salata ile servis edilerek çeşitlilik sağlanabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirmek ise yemeğe hem görsellik hem de aroma katar. İlaveten, limon dilimleriyle sunarak yemeğe ekstra ferahlık kazandırmak da mümkündür. Dileyenler yanında yoğurt sosu ya da sarımsaklı yoğurtla da servis edebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Sebzeli tavuk için sadece göğüs eti kullanılabilir mi?

Sadece göğüs eti kullanmak mümkündür, ancak tavuk bütün olarak pişirildiğinde daha dengeli bir lezzet elde edilir. Göğüs eti daha yağsız ve kuru olabildiğinden, marine süresini uzatmak veya sos miktarını artırmak gerekir.

Marine sosuna yoğurt yerine krema eklenebilir mi?

Evet, marine sosunda yoğurt yerine krema kullanılabilir. Krema, yoğurda göre daha zengin ve yağlı bir doku sağlar, ancak yoğurt gibi etin yumuşamasına yardımcı olan asidik bir yapısı yoktur. 

Taş fırın yerine normal fırında aynı sonuç alınır mı?

Normal fırında da sebzeli tavuk yapılabilir, ancak taş fırının sağladığı doğal ve yüksek ısı ile oluşan lezzet ve aroma farkı tam olarak yakalanamayabilir.