Ev Yapımı Vegan Pizza Tarifi

Vegan Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Pizza İtalyan mutfağının ayrılmaz lezzetlerinden biridir. Dolayısıyla, hemen hemen her mutfakta yaygın bir şekilde yapılan tarifler arasında yer almaktadır. Pizza tariflerinin oldukça popüler olduğu günümüzde farklı kullanıcılar için uygun olan pizza tarifleri de bulunmaktadır. Oluşturulan yeni tarifler ile alışıldık klasik pizza tarifine yeni yaklaşım getirilerek, farklı lezzetlerin ortaya çıkması amaçlanmaktadır. Vegan pizza tarifi de günümüzde vegan tüketiciler için oluşturulan tarifler arasında yer almaktadır. 

Dolayısıyla, vegan pizza içindekiler ve hamuru için gerekli malzemeler aşağıdaki şekilde sıralanmaktadır:

Pizza hamuru için;

• 3 su bardağı un 
• 1,5 su bardağı ılık su 
• 1 yemek kaşığı maya 
• 1 tatlı kaşığı şeker 
• 1 çay kaşığı tuz 

Pizza üzeri sos için;

• 2 adet domates 
• 1 diş sarımsak 
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 yemek kaşığı toz şeker 
• 1/2 yemek kaşığı tuz 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 tatlı kaşığı sirke 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 1 çay kaşığı kekik 

Pizzanın üst malzemesi için:

• 1 su bardağı rendelenmiş tercihe göre vegan peynir 
• 1 adet kapya biber 
• İsteğe göre siyah veya yeşil zeytin
• Domates
• Kullanmak istediğiniz diğer ürünler

Vegan pizzada her hangi bir hayvansal ürün kullanılmadığı için malzemeler yukarıdaki gibidir. Peki, vejeteryan pizzada neler var? Vejeteryan pizza malzemeleri ise et içeriği bulunmaması nedeniyle sadece peynir olarak hayvansal mozzarella veya kaşar peyniri gibi peynirler kullanılabilir. 

Vegan Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Şimdi gelelim tarifin yapılışına. Pizzanın hamuru için ilk olarak un, şeker, maya ve tuzu herhangi bir kaba alıp ve ortasını açıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde etmeniz gerekmektedir. Daha sonra yapmış olduğunuz hamuru mayalanması için dinlendirirken, sos için gerekli olan domateslerin kabuklarını soyup rondodan geçirerek püre haline getirmek gerekmektedir (bu aşamada dilerseniz hazır olarak satılan domates püresi de tercih edebilirsiniz).

Sonraki aşamada, hazırladığınız domates karışımını bir tavaya alıp içerisine sırasıyla sirke, zeytinyağı, sarımsak, tercihe göre baharatlar ve salça ekleyerek ocakta orta sıcaklıkta kaynayana dek pişirmek gerekmektedir. Tüm işlemlerin sonunda pizza sosunu soğuması için bir kenara alıp bekletmek gerekmektedir.

Öte yandan, iyice mayalanan ve dinlenen hamuru mutfak tezgahına alarak 2 eşit parçaya bölmek gerekmektedir. İlerleyen aşamalarda pizza tepsisi gibi herhangi bir gerecin üzerine aldığınız hamuru tercihe göre ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde açın. Daha sonra, üzerine hazırladığınız domates sosunu sürmek gerekmektedir.

Sırasıyla rendelenmiş vegan peyniri ve tamamen kişisel tercihlerinize uygun seçtiğiniz pizza üzeri malzemeleri gelişigüzel yerleştirebilirsiniz. Fakat, malzemelerin eşit bir şekilde pişmesi için malzemeleri fazla üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirmekte fayda vardır. Aynı zamanda pizza hamurunun pişerken kabarıp deforme olmaması için, çatal yardımıyla hamurda çeşitli delikler de açabilirsiniz. 

En son olarak dilerseniz önceden 200 derece ısıttığınız fırında veya Dr. Maya pizza makinesi kullanarak pizzanızı hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Dr. Maya pizza makinesi ile her türlü pizza tarifinizi kolaylıkla ve taş fırın kalitesinde pişirebilirsiniz. Ürünü kullanırken pizza makinesi yüksekliğini göz önünde bulundurarak pizza malzemelerinin yerleştirilmesine dikkat etmek gerekmektedir. Dr. Maya pizza makinesi ile vegan mini pizzas gibi farklı ve pratik tarifleri de yapabilirsiniz. 

Sıkça sorulan sorular

Vegan pizza kaç kalori?

Yaklaşık olarak 100 gram vegan pizzanın 450 kalori olduğu bilinmektedir.