Döküm Tava Nasıl Temizlenir?

Döküm Tava Neyle Temizlenir?

Döküm tavalarda yemek pişirirken sağlanan üstün lezzet ve dayanıklılık, doğru döküm tava temizliği ile daha uzun süre korunabilmektedir. Bu nedenle döküm tavanın temizliği sırasında hassas davranmak tavanın yüzeyine zarar vermemek açısından oldukça önemlidir. Temizlikte ise genellikle sıcak su ve yumuşak bir fırça kullanılması önerilmektedir. Pişirme sonrası tavadaki artıkların hemen temizlenmesi ise leke ve yanık oluşumunu önlemektedir. Bu nedenle, Dr. Maya olarak döküm tava nasıl temizlenir hakkında yazmış olduğumuz bu yazıda demir döküm tava temizliği hakkında kapsamlı bilgi sağlamayı amaçlamaktayız. 

Döküm Tava Deterjanla Yıkanır mı?

Döküm tavalar deterjanla yıkanabilse de bu işlem sıkça tekrarlandığında tavanın doğal kaplamasına zarar verebilmektedir. Genellikle döküm tava temizleme için yalnızca sıcak su ve bir fırça yeterli olmaktadır. Eğer deterjan kullanmanız gerekiyorsa, az miktarda ve yumuşak bir temizleyici tercih etmelisiniz. Sabun kullandıktan sonra tavanın durulama işlemini ise dikkatlice yapmak ve ardından kurutmak önemlidir.

İlginizi çekebilir: Pizza Dilimleme Rehberi: Pizza Nasıl Dilimlenir?

Yeni Alınan Döküm Tava Nasıl Temizlenir?

Yeni alınan döküm tava, genellikle üretim aşamasında koruyucu bir yağla kaplanır. Dolayısıyla, döküm tava ilk kullanım aşamasında bu koruyucu tabakanın temizlenmesi için ise sıcak su ve yumuşak bir süngerle hafifçe yıkamak yeterli olacaktır. Ardından tavanın kurutulması ve ince bir tabaka doğal yağ sürülerek “seasoning” işlemi yapılması gereklidir. Bu işlem, özellikle tavanın doğal yapışmazlık özelliğini güçlendirmektedir.

Döküm Tavadeki Lekeler Nasıl Çıkar?

Döküm tavada oluşan lekeler genellikle yemek artıkları veya yağ kalıntılarından kaynaklanır. Özellikle lekeli döküm tavanın temizlenmesi için bir kapta tuz ve az miktarda sıcak suyla bir macun hazırlayarak tavanın yüzeyini hafifçe ovalayabilirsiniz. Tuz, hem doğal bir temizleyici hem de aşındırıcı bir madde olduğu için etkili bir yöntemdir. Lekenin çıkmasının ardından tavanı durulayıp iyice kurutmayı ise unutmamak gerekmektedir.

Yanmış Döküm Tava Nasıl Temizlenir?

Yanmış döküm tavalar, temizlenmesi zor gibi görünse de doğru yöntemlerle kolayca temizlenebilir ürünlerdir. Bunun için ilk olarak, yanıkları yumuşatmak için tavanın içine bir miktar sıcak su koyarak kaynatmak önerilir. Su kaynadıktan sonra bir tahta spatula ile yanıkları kazıyabilir, eğer bu işlem yeterli olmazsa, tavanın içine karbonat ve sıcak su ekleyerek de bir süre bekletebilirsiniz. Daha dirençli yanıklar için ise bir fırça yardımıyla tavanın yüzeyini nazikçe temizleyebilirsiniz.

Dibi Tutan Döküm Tava Nasıl Temizlenir?

Dibi tutan döküm tavaların temizlenmesi sırasında dikkatli davranmak gereklidir. İlk olarak, tavanın soğumasını beklemeli ve ardından içine sıcak su ekleyip birkaç dakika bekletmelisiniz. Bu işlem özellikle yanmış yemek artıklarının yumuşamasını sağlaması nedeniyle tercih edilmektedir. Ardından bir tahta spatula yardımıyla tava dibini nazikçe kazıyabilir ve yanıklar hala çıkmıyorsa, tuz ve az miktarda suyla bir macun hazırlayarak da tavanın dibini ovalayabilirsiniz. Bu aşamada özellikle kimyasal temizleyicilerden kaçınılmalı ve tel gibi yüzeyi çizecek malzemeler kullanılmamalıdır.

Çift Taraflı Granit Döküm Tava

₺ 599.00 ₺ 499.00

Döküm Tava Bulaşık Makinesinde Yıkanır mı?

Döküm tavaların bulaşık makinesinde yıkanması önerilmemektedir. Makinelerin yüksek sıcaklıkları ve güçlü deterjanları, tavanın yüzeyine zarar vererek doğal kaplamasını bozabilecek düzeydedir. Ayrıca, döküm tavalar makinede uzun süre ıslak kalacağından paslanmaya karşı daha hassas hale gelebilmektedir. Bunun yerine, Dr. Maya mutfak gereçleri arasından elde edebileceğiniz döküm tava modelleri elle ve nazik bir şekilde yıkanmalıdır.

İlginizi çekebilir: Döküm Tavada Asla Pişirmemeniz Gereken Besinler

Paslanan Döküm Tava Nasıl Temizlenir?

Paslanan döküm tavaların doğru bir yöntemle yeniden kullanılabilir hale getirilmesi mümkündür. İlk aşama olarak, tavadaki pası çıkarmak için bir tel fırça veya çelik yünü kullanabilirsiniz. Pasın tamamen temizlenmesinin ardından ise tavanı sıcak su ve deterjanla yıkayıp iyice durulamak gerekmektedir. Son aşama olarak, tavanın kurutulması ve bir kat ince doğal yağla yağlanarak fırında ısıtılması önerilir. Bu işlem, tavanın yüzeyindeki koruyucu tabakayı yenilemekte ve paslanmasını önlemektedir.

Döküm Tavayi Kullanırken ve Temizlerken Asla Yapılmaması Gerekenler

Döküm tavayı kullanırken ve temizlerken kaçınılması gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Örneğin, tava sıcakken kesinlikle soğuk suya daldırılmamalıdır. Çünkü bu durum, dökümün çatlamasına neden olabilmektedir. Öte yandan tava yüzeyine zarar verebilecek tel sünger veya sert kimyasallar kullanılmamalıdır. Ayrıca, tavanın ıslak bırakılması paslanmaya yol açacağından her temizlikten sonra tamamen kurutulması gerekmemektedir.

Döküm Tavade Asidik Yemekler Pişirilir mi?

Döküm tavada asidik yemekler pişirilebilse de dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Asidik yiyecekler, domates sosları, limonlu marinasyonlar veya sirke gibi malzemeler içeren tariflerdir ve bu tür yemekler, döküm tavanın koruyucu “seasoning” tabakasını aşındırabilir özelliklerdedir. Eğer tavanızın yüzeyi iyi bir şekilde yağlanmış ve bakım görmüşse, kısa süreli pişirme işlemleri genellikle sorun yaratmaz.

Ancak uzun süreli pişirme veya yüksek asitli tarifler, tavanın yüzeyinde renk değişimlerine ve kaplamanın zayıflamasına yol açabilir. Bu nedenle, döküm tavanızı asidik yemeklerde kullanıyorsanız, ardından tavanın yüzeyini yeniden yağlamanız önerilir.

İlginizi çekebilir: Döküm Tavalar Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Döküm Tava Nasıl Yağlanır?

Döküm tava yağlanır mı? sorusu mutfak kullanıcılarını düşünüren başlıca sorulardandır. Döküm tavanın yağlanması, tavanın korunması ve doğal yapışmazlık özelliğinin sağlanması açısından oldukça önemlidir. Bu işleme başlamadan önce, tava tamamen temizlenmeli ve kuru bir bezle iyice kurutulmalıdır.

Ardından tavanın yüzeyine ince bir tabaka halinde doğal bir yağ sürülmelidir. Oluşan fazla yağı silmek, yüzeyde kalıntı bırakmamak için önemlidir. Daha sonra tavanızı ters çevirip bir fırın tepsisine yerleştirerek 200°C’de yaklaşık bir saat boyunca fırında ısıtabilirsiniz. Bu işlem, yağın polimerize olmasını sağlayarak tavanın yüzeyinde dayanıklı bir koruma tabakası oluşturur.