🍞 Sütlü Ramazan Pidesi Tarifi
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sos İçin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
(Bu ölçülerle 2 adet çıkıyor.)
Hazırlanışı
- İlk olarak hamuru için uygun bir kase içerisine maya üzerine şeker ve suyumuzdan ekleyerek karıştıralım ve ön maya yapalım.
- Yoğurma kabına un ve tuzu alarak karıştıralım ve ortasını çukurlaştıralım.
- Oluşturduğumuz çukurun içerisine hazırladığımız mayayı ekleyelim, hamurumuzu elimizle yoğurmaya başlayalım.
- Elde ettiğimiz hamur yumuşak kıvamda bir hamur olacağı için toparlarken ara ara elimizi ıslatalım.
- Hamurumuz mayalanması için üzerini streçleyelim ve örterek yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım, un serptiğimiz tezgaha alıp havasını almak için tekrar yoğuralım.
- Toparladığımız hamuru bir bıçak yardımı ile 2 eşit parçaya keselim ve beze haline getirelim.
- Sonrasında bezelerimizi pişirme kağıdı üzerine alalım. Burada kullandığımız pişirme kağıtları hamurlarımızın tepsiye yapışmamasını sağlayacak.
- Hamurların üzerini tekrardan streçleyerek 20-25 dakika bekletelim.
- Bu sırada sizde üzeri için yoğurdu bir kaseye alın, üzerine yumurta sarısını ilave ederek güzelce çırpın.
- Mayası gelen hamurlarımızdan bir tanesinin üzerini açalım, merdane ile bastırarak pide formuna getirelim.
- Daha sonra hazırladığımız sosumuzun yarısını her yerine eşit sürelim, en son susam serpelim.
- Dr.Maya® taş fırınımızı 400° C'de önceden birkaç dakika ısıtalım.
- Daha sonra pidemizi taş fırınımızda pişirelim. Pidelerimiz, taş fırında kurumadan 5 dakikada pişmiş olacak.
- Taş fırında pişen sıcak pidelerimizi Dr.Maya® pizza kürekleri yardımıyla fırından çıkaralım.
İşte! Sütlü Ramazan pidelerimiz hazır. İçi yumuşacık, sıcak mı sıcak ve enfes olan bu pideleri hem iftarınızda hem de sahurunuzda sağlıkla ve bir dolu lezzetle yiyin.
Afiyet Olsun! 😋
Bu tarif yapılırken kullanılan Dr.Maya® ürünleri:
