Taş Fırın Makinesi - Pro+

Taş Fırın Makinesi

Taş fırın makinesi, yüksek sıcaklığa dayanıklı taş fırın yüzeyi sayesinde yiyecekleri dengeli ve homojen şekilde pişirir. Özellikle evde lahmacun, pizza ya da ekmek yapmak isteyenler için bu cihaz profesyonel pişirme sonuçları sağlar.

Taş yüzey, hamurun altındaki nemi emer ve pişirme süresince sıcaklığı eşit yayar. Bu da hem lahmacun hem pizza gibi yiyeceklerin alt kısmının çıtır, üst kısmının ise kurumadan pişmesini sağlar. Özellikle taş fırın lahmacun makinesinin lezzeti, klasik fırınlarla yakalanamaz çünkü ısı doğrudan hamura taş üzerinden geçer.

Evde bu sonuçlara ulaşmak isteyenler için geliştirilen elektrikli taş fırın modelleri, geleneksel pişirme tekniklerini modern donanımla birleştirir. Bu cihazlar sayesinde kullanıcılar, odunlu taş fırın lezzetini apartman mutfağında bile elde edebilir.

Geleneksel ve modern yapının birleştiği bu sistem, kullanıcıya yalnızca kolaylık değil, aynı zamanda gerçek taş fırın kalitesini de sunar. Özetle: Ev tipi taş fırın, kullanıcı için zahmetsiz, verimli ve lezzetli bir pişirme çözümüdür.

Taş Fırın Makinesi Modelleri

Dr.Maya taş fırın modelleri, kullanım şekline göre değişir: sabit, portatif taş fırın, seyyar taş fırın ve profesyonel tip taş fırınlar gibi.

• Seyyar taş fırın, genellikle sokak lezzetlerinde tercih edilir. Lahmacun ya da pide gibi ürünleri mobil olarak pişirmeye olanak tanır.
• Portatif taş fırın, piknik alanlarında veya teras gibi açık alanlarda kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Elektrikli veya tüplü modelleri bulunur.
• Ev tipi taş fırın, iç hacmi küçük olan ama taş kalitesi yüksek olan modellerdir. Özellikle balkon veya mutfak kullanımına uygundur.

Profesyonel taş fırın makinesi modelleri ise restoranlar ve üretim atölyelerinde tercih edilir.

Model seçimi yapılırken sadece ısı gücüne değil, taşın türüne de dikkat edilmelidir. Kordiyerit veya şamot taş kullanılan modeller, ısıyı sabit tutma açısından büyük fark yaratır. Ucuz modellerdeki sıradan seramik taşlar ise pişirme kalitesini ciddi şekilde düşürür.

Taş fırın makinesi modelleri, kullanım alışkanlıklarına göre farklılaştırılmıştır. Ancak ortak payda, her modelde doğrudan taş teması ile pişirme sağlanmasıdır.

Neden Taş Fırın Kullanmalısınız?

Taş fırın kullanmalısınız, çünkü bu fırınlar, klasik fırınların sağlayamadığı ısı dengesini ve çıtır dokuyu sağlar. Özellikle taş fırın lahmacun ve ince hamurlu pizzalarda bu fark çok net ortaya çıkar.

Taş, hamur altındaki nemi çekerek pişirme yüzeyini kurutur. Bu da lahmacun gibi ürünlerde hamurun elastik değil gevrek kalmasını sağlar. Bu özellik, özellikle normal fırınlarda yapılamayan sonuçları mümkün kılar.

Evde taş fırın deneyimi, artık sadece profesyonellerin değil, amatör mutfak tutkunlarının da erişebileceği bir düzeye geldi. Bunun nedeni, uygun fiyatlı ve elektrikli taş fırın makinesi modellerinin yaygınlaşmasıdır.

Bu fırınlar ayrıca düşük sıcaklıkta bile dengeli pişirme sunar. Yavaş pişen tarifler veya farklı un çeşitleriyle yapılan ekmeklerde, taşın sunduğu ısı dengesi sonucu doğrudan etkiler.

Ev Tipi Elektrikli Taş Fırınların Özellikleri Nelerdir?

31 cm doğal çıkarılabilir taş yüzeyi, taş fırın pizza ve lahmacun gibi ince hamurlu yiyeceklerin her noktasının eşit ısıya maruz kalmasını sağlar. Bu da dışı çıtır, içi yumuşak sonuçlar doğurur. Özellikle taş fırın lahmacun sevenler için 2,5 dakikada tam kıvamında bir sonuç almak mümkündür.

Üst ve alt rezistansların ayrı ayrı kontrol edilebilmesi, bu cihazı klasik modellerden ayırır. 0-400°C arasında istenilen sıcaklık hassasiyetinde ayar yapabilir, bu sayede farklı tariflere özel ısı profilleri oluşturabilirsiniz. Örneğin: Pizza için altı yüksek ısı, üstü daha düşük; güveçte ise tam tersi.

Dr.Maya® taş fırın pizza makinesi ve lahmacun makinesi tepsi yemekleri, kumpir, balık, et ve tavuk gibi birçok yemeğin de kolaylıkla pişirilebildiği çok yönlü bir fırındır. 30 cm’e kadar tepsi ve güveç sığdırma kapasitesi, standart ev fırınlarına göre büyük avantaj sunar.

Ek olarak, fanlı izolasyon sistemi sayesinde dış yüzeyi el yakmaz. 36 cm’lik ergonomik tasarımı, mutfakta fazla yer kaplamadan depolanabilir. Bu da hem küçük mutfaklar hem de yoğun kullanım için ideal yapar.

Taş Fırın Makinesi Kullanımı

Taş fırın kullanımı, birkaç püf noktasına dikkat edildiğinde oldukça kolaydır. En önemlisi: ön ısıtma süresi. Taş yüzey ısınmadan pişirme yapılırsa, hamur taşa yapışır ve pişme dengesiz olur.

Fırın çalıştırıldıktan sonra en az 25 dakika taşın ısınması beklenmelidir. Bu süreç, taşın tüm yüzeyine eşit ısı yayılmasını sağlar. Daha sonra hamur doğrudan taş yüzeye bırakılır.

Kullanım sırasında fazla soslu veya nemli ürünler doğrudan taşa temas ettirilmemelidir. Gerekirse altına az miktarda un serpiştirilerek veya yağlı kâğıt kullanılarak pişirme yapılabilir.

Taş fırın modelleri arasında kullanım farkı olmasa da, bazı cihazlar daha hızlı ısınır. Bu farklar, ürünün watt gücü ve taşın türüne göre değişir.

Taş Fırın Makinesi Nasıl Temizlenir?

Elektrikli taş fırın makinesi temizliği, hem cihaz ömrü hem de yiyecek kalitesi açısından önemlidir. Kimyasal temizleyiciler kullanmayın. Çünkü taş gözeneklidir ve kimyasalları emer.

Kullanım sonrası taş yüzeyde oluşan artıklar, metal olmayan bir spatula ile kazınmalıdır. Bu, taşın zarar görmesini engeller. Yanık izleri veya kararmalar doğal süreçtir. Bu izler performansı etkilemez, aksine taşın oturduğunu gösterir.

Taş tamamen soğumadan temizlik yapmayın. Termal şok nedeniyle taş çatlayabilir. Aynı şekilde sıcak taşı asla soğuk suyla temas ettirmeyin.

İç hazneyi temizlerken, suyun taşla temas etmemesine dikkat edin. Sadece nemli bez kullanın. Uzun vadede taşın içine sızan kimyasal veya nem, pişirme sırasında kötü koku ve tat oluşmasına neden olur.

Bütçe Dostu Taş Fırın Makinesi Fiyatları

Dr.Maya taş fırın fiyatları ve modelleri, başlangıç evde taş fırın tadını arayanlar için iyi bir alternatif olabilir. Dr.Maya mini taş fırın makinesi ₺ 6,399.00 fiyatla sitemizde satışa sunulmaktadır.

Ev tipi taş fırın fiyatları, kullanılan taşın türüne, cihazın watt gücüne ve ek özelliklerine göre değişir. Ucuz modellerde genellikle seramik taş kullanılır. Bu taşlar:

• Isıyı çabuk kaybeder,
• Nem emmez,
• Kolay çatlar.

Portatif taş fırın ve seyyar taş fırın modelleri de fiyat açısından cazip gibi görünse de, pişirme kalitesini etkileyen detaylar gözden kaçırılmamalıdır. Taş kalınlığı, fırının hava sirkülasyonu ve sıcaklık aralığı bu cihazlarda daha fazla önem kazanır.

Dr.Maya taş fırın modelleri ise kaliteli yüzey taşı, mükemmel işçilik, kullanım kolaylığı ve uzun ömürlülük itibarile herkes için en iyi taş fırın makinesi modelleri arasında gelir.